Pikantne Placki z Kapusty i Cukinii: Aromatyczna Kombinacja dla Fanów Wyrazistych Smaków

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie, podobnie jak cukinię, zetrzyj kapustę na drobne paski. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij jej nadmiar wody przy pomocy ściereczki.

Mieszanie składników
W dużej misce połącz starte warzywa, cebulę, jajka, mąkę oraz przyprawy (kumin, chili, kurkuma). Dopraw całość solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki.

Formowanie placków
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy nakładaj łyżką porcje masy, formując małe placki. Smaż je na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Podanie
Placki najlepiej podać od razu po usmażeniu, gorące i chrupiące. Świetnie smakują z jogurtem naturalnym lub ulubioną salsą, ale także jako samodzielna przekąska.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie
Pikantne placki z kapusty i cukinii można podać jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielną przekąskę. Doskonale komponują się z sosami jogurtowymi lub pomidorowymi, a także świeżymi ziołami takimi jak pietruszka, koper czy mięta.

Przechowywanie
Jeśli zostaną Ci placki, możesz je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Najlepiej podgrzać je na suchej patelni, by odzyskały chrupkość. Można je również zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy.

Warianty: