Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie, podobnie jak cukinię, zetrzyj kapustę na drobne paski. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij jej nadmiar wody przy pomocy ściereczki.
Mieszanie składników
W dużej misce połącz starte warzywa, cebulę, jajka, mąkę oraz przyprawy (kumin, chili, kurkuma). Dopraw całość solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki.
Formowanie placków
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy nakładaj łyżką porcje masy, formując małe placki. Smaż je na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podanie
Placki najlepiej podać od razu po usmażeniu, gorące i chrupiące. Świetnie smakują z jogurtem naturalnym lub ulubioną salsą, ale także jako samodzielna przekąska.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie
Pikantne placki z kapusty i cukinii można podać jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielną przekąskę. Doskonale komponują się z sosami jogurtowymi lub pomidorowymi, a także świeżymi ziołami takimi jak pietruszka, koper czy mięta.
Przechowywanie
Jeśli zostaną Ci placki, możesz je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Najlepiej podgrzać je na suchej patelni, by odzyskały chrupkość. Można je również zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy.
Warianty:
Yo Make również polubił
“Magiczne Złoto w Twoim Domu: Roślina, Która Przynosi Szczęście i Wartość”
„Magiczna Moc Soli: 8 Domowych Problemów, Które Rozwiążesz Jedną Szklanką”
„Sekret soczystego karczku: Przepis, który zdobył serce mojej teściowej!”
„Aksamitna Rozkosz – Praktyczny Przepis na Kremowy Sen”