Pikantne Ciasto z Cukinii i Parmezanu: Wyjątkowa Propozycja na Chrupiący Smakołyk

Wprowadzenie
Pikantne ciasto z cukinii i parmezanu to idealna propozycja dla osób szukających wyjątkowego smaku w swojej kuchni. Cukinia, znana ze swojej delikatności, świetnie komponuje się z intensywnym smakiem parmezanu, a pikantne przyprawy nadają całości wyrazistości. To ciasto jest zarówno lekkie, jak i pełne smaku, doskonale sprawdzi się jako przekąska, dodatek do dań głównych lub samodzielne danie. Jego przyrządzenie jest proste, a rezultat zawsze zachwyca. Idealne na obiad, kolację lub imprezę!

Składniki:
2 średnie cukinie
100 g startego parmezanu
1 jajko
100 g mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki papryki chili (lub więcej, jeśli lubisz ostrość)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Opcjonalnie: świeże zioła, np. bazylia, oregano lub tymianek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii:
Cukinie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Po starciu, przełóż je do miski, posól lekko i odstaw na 10 minut, aby puściły wodę. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody (najlepiej używając ściereczki kuchennej lub ręcznika papierowego).

Mieszanie składników:
Do cukinii dodaj jajko, starty parmezan, mąkę, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, paprykę chili, pieprz oraz opcjonalnie świeże zioła. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Formowanie ciasta:
Z przygotowanej masy formuj małe placki lub kulki. Jeśli masa jest zbyt klejąca, możesz lekko oprószyć ręce mąką. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej pasty, więc formowanie nie powinno sprawiać trudności.

Smażenie:
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Smaż placki przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Uważaj, aby nie smażyć ich na zbyt wysokim ogniu, aby nie spaliły się, zanim będą w pełni usmażone w środku.

Odsączanie:
Po usmażeniu, przełóż ciasto na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: