“Pieczone klopsiki z łososia w aksamitnym sosie z awokado – lekka i zdrowa propozycja na obiad”

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz lekkiego, zdrowego i smakowitego dania, które zaskoczy Twoich gości i rodzinę, to pieczone klopsiki z łososia w kremowym sosie z awokado będą doskonałym wyborem! To połączenie delikatnego smaku ryby z bogatym, awokadowym sosem stwarza danie, które łączy w sobie zdrowie i wyjątkowy smak. Idealne na szybki obiad, na specjalną okazję lub po prostu, aby zaspokoić apetyt na coś pysznego. Sprawdź, jak łatwo przygotować to aromatyczne danie!

Składniki:
Klopsiki:
500 g filetu z łososia (świeżego lub mrożonego, rozmrożonego)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sos z awokado:
1 dojrzałe awokado
150 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z limonki
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie klopsików:

Filet z łososia drobno posiekaj nożem lub zmiel w blenderze na drobną masę.
Do ryby dodaj jajko, bułkę tartą, posiekany czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz.
Z powstałej masy formuj małe kulki – klopsiki.
Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz.
Przygotowanie sosu z awokado:

Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.
Do miski włóż awokado, jogurt, sok z limonki, czosnek, oliwę i bazylię, jeśli jej używasz.
Wszystko dokładnie zmiksuj na gładki krem.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Serwowanie:

Pieczone klopsiki z łososia podawaj z kremowym sosem z awokado.
Możesz je ozdobić świeżymi ziołami lub kawałkami limonki.
Doskonale komponują się z sałatką ze świeżych warzyw lub ryżem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Klopsiki z łososia najlepiej smakują od razu po upieczeniu. Jeśli chcesz, możesz podać je na ciepło lub na zimno jako przekąskę.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj klopsiki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Sos z awokado najlepiej przygotować na świeżo, ale można go przechować w lodówce przez 1 dzień w zamkniętym pojemniku.
Warianty:
Ziołowe klopsiki: Dodaj do masy klopsikowej ulubione świeże zioła, takie jak koperek, tymianek lub estragon, aby wzbogacić smak.
Wegetariańska wersja: Zamiast łososia użyj drobno posiekanego tofu lub soczewicy.
Kremowy sos z awokado z dodatkami: Możesz wzbogacić sos o łyżkę tahini lub dodać przyprawy, takie jak kumin, papryka wędzona czy chili, aby nadać mu bardziej wyrazisty charakter.
FAQ:
1. Jak długo piec klopsiki z łososia?
Piecz klopsiki w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz. Sprawdzaj ich środek – powinny być dobrze upieczone, ale nie suche.

2. Czy można przygotować klopsiki z łososia z wyprzedzeniem?
Tak, klopsiki można przygotować dzień wcześniej, przechowywać je w lodówce, a następnie podgrzać przed podaniem. Sos z awokado najlepiej przygotować na świeżo.

3. Czy można zamrozić klopsiki z łososia?
Tak, możesz zamrozić surowe klopsiki przed pieczeniem. Ułóż je na blasze i zamroź, a następnie przechowuj w zamrażarce. Przed pieczeniem nie musisz ich rozmrażać, po prostu piecz dłużej o kilka minut.

Mam nadzieję, że ten przepis na pieczone klopsiki z łososia z kremowym sosem z awokado będzie smakował Tobie i Twoim bliskim!