“Paprykowe Taco w Nowej Odsłonie: Przepis na Faszerowane Papryki”

Wprowadzenie:
Szukasz pomysłu na danie, które zachwyci swoją prostotą i smakiem? Papryczki faszerowane taco to idealne rozwiązanie! Ta wariacja na klasyczne smaki kuchni meksykańskiej łączy soczyste papryki z aromatycznym nadzieniem taco, tworząc posiłek, który zadowoli zarówno domowników, jak i gości.

Składniki:
4 duże papryki (dowolny kolor)
300 g mielonego mięsa (wołowina, kurczak lub roślinna alternatywa)
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
150 g ugotowanego ryżu lub komosy ryżowej
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 łyżka przyprawy taco
100 g tartego sera (cheddar, mozzarella lub inny ulubiony)
2 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie papryk:
Odetnij górne części papryk, usuń gniazda nasienne i białe błonki. Papryki ustaw na blasze do pieczenia.
Przygotowanie nadzienia:
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż stanie się złociste.
Wsyp przyprawę taco i dokładnie wymieszaj.
Dodaj krojone pomidory i gotuj, aż płyn odparuje, a sos zgęstnieje.
Dodaj ugotowany ryż, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
Nadziewanie papryk:
Wypełnij papryki przygotowanym farszem.
Posyp tartym serem.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz papryki przez 25–30 minut, aż zmiękną, a ser się roztopi i lekko zarumieni.
Dekoracja:
Po upieczeniu udekoruj papryki świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj papryczki z kleksem kwaśnej śmietany lub salsą pomidorową.
Możesz je podać z chrupiącą sałatką lub plackami tortilla.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.