„Pancakes na spokojne niedziele: Przepis na puszyste placki pełne smaku”

Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce roztrzep jajko, dodaj mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi i mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Uważaj, by nie mieszać zbyt długo – kilka grudek to normalne.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj ją masłem lub olejem.
Na patelnię wylewaj porcje ciasta, tworząc małe okręgi. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż pancakes będą złociste.
Podawaj od razu, posypane owocami, polane syropem klonowym lub ulubionym dżemem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jeśli chcesz, aby pancakes były ekstra puszyste, nie mieszaj ciasta zbyt intensywnie.
Placki najlepiej smakują od razu po usmażeniu, ale jeśli zostaną ci resztki, możesz je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Aby podgrzać, wystarczy je delikatnie podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Możesz także zamrozić przygotowane pancakes i rozmrozić je w kuchence mikrofalowej lub na patelni, kiedy będziesz mieć ochotę na szybkie śniadanie.
Warianty:
Pancakes czekoladowe – Dodaj do ciasta 2 łyżki kakao i 1/4 szklanki drobnej czekolady, by uzyskać bogatszy smak.
Pancakes owocowe – Wymieszaj do ciasta owoce takie jak jagody, malin, czy pokrojone truskawki.
Pancakes bezglutenowe – Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej i proszku do pieczenia bezglutenowego.
FAQ:
1. Dlaczego moje pancakes są twarde?
Pancakes mogą stać się twarde, jeśli ciasto było za mocno wymieszane. Delikatne mieszanie to klucz do ich puszystości.

2. Jakie mleko mogę użyć, jeśli nie piję krowiego?
Zamiast mleka krowiego możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego, sojowego lub owsianego.

3. Co zrobić, gdy ciasto jest za gęste?
Jeśli ciasto jest za gęste, możesz dodać odrobinę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

4. Czy mogę zrobić te pancakes na jeden raz?
Tak, ale warto je przechować na później, ponieważ doskonale nadają się do podgrzewania lub mrożenia.