Wprowadzenie:
Pączki to jedno z najpopularniejszych ciast w polskim karnawale. Ich złocista skórka, mięciutki środek i delikatny nadzienie sprawiają, że nie można się im oprzeć. Jeśli szukasz przepisu na idealne karnawałowe pączki, który zachwyci Twoich bliskich, to dobrze trafiłeś. Przepis jest prosty, a efekty pyszne! Zapraszam do wypróbowania tego wyjątkowego wypieku.
Składniki:
500 g mąki pszennej
100 g masła
250 ml mleka
30 g drożdży świeżych
5 żółtek
2 całe jajka
100 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
500 g tłuszczu do smażenia (olej lub smalec)
Dżem lub konfitura (np. różana, truskawkowa)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz sól. Dodaj żółtka, całe jajka, roztopione masło i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dosyp odrobinę mąki, aby ciasto nie było zbyt klejące.
Wyrastanie ciasta: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
