Owocowe ciasteczka owsiane z jabłkami i jagodami – zdrowa przyjemność na każdą okazję

W drugiej misce ubij masło z miodem (lub syropem klonowym), aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajko i wymieszaj do połączenia składników.
Następnie dodaj starte jabłko, jagody i wymieszaj delikatnie.
Formowanie ciasteczek:

Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Używając łyżki stołowej, formuj ciasteczka, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia mogą się nieco rozjechać.
Pieczenie:

Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż staną się lekko złote. W razie potrzeby możesz delikatnie docisnąć je łyżką, aby miały bardziej płaską formę.
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, aby stwardniały, a następnie przenieś je na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka te są pyszne na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika, ale równie smaczne, gdy ostygną. Można je podać z filiżanką herbaty lub kawy, idealnie nadają się na drugie śniadanie, podwieczorek lub jako zdrowa przekąska.
Przechowywanie: Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Można je również zamrozić – wystarczy włożyć je do woreczka strunowego i przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni. Aby je odmrozić, wystarczy wyjąć je na kilka godzin przed podaniem lub podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Zamiast jabłek i jagód: Możesz spróbować innych owoców, np. malin, truskawek, borówek czy gruszek. W zależności od sezonu możesz dostosować składniki do dostępnych owoców.
Dodatki: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy, migdały lub wiórki kokosowe, które wzbogacą smak ciasteczek.
Dla wegan: Zamiast masła użyj oleju kokosowego lub margaryny roślinnej, a jajko zastąp rozgniecionym bananem lub siemieniem lnianym (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, odstaw na 5 minut, aby się “zsiadło”).
FAQ: