Owocowe babeczki owsiane z jabłkami, marchewką i ricottą: zdrowa przekąska pełna smaku

Dodawanie składników suchych
W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól. Warto pamiętać, że mąka pełnoziarnista nadaje babeczkom nieco bardziej intensywny smak i dodatkową wartość odżywczą.

Łączenie składników
Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj startą marchewkę oraz jabłko. Wymieszaj wszystko razem, aż składniki dobrze się połączą. Masa powinna być dość gęsta, ale wilgotna.

Pieczenie babeczek
Za pomocą łyżki lub gałkownicy nałóż masę do foremek, napełniając je do 3/4 wysokości. Piecz babeczki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie
Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw je na chwilę w foremce. Następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie wystygły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Babeczki najlepiej podawać na ciepło, zaraz po upieczeniu, ale równie dobrze smakują na zimno. Można je podać z ulubionym jogurtem, masłem orzechowym lub świeżymi owocami.
Przechowywanie: Babeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez tydzień. Można także zamrozić je na dłużej, a potem odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Z orzechami
Jeśli lubisz bardziej chrupiące babeczki, dodaj do masy 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, migdałów lub nerkowców. Orzechy będą doskonale komponować się z jabłkami i marchewką.

Z suszonymi owocami
Do masy możesz dodać 1/4 szklanki suszonych owoców, takich jak rodzynki, suszone śliwki lub morele, które nadadzą babeczkom słodyczy i dodatkowego smaku.

Wersja bezglutenowa
Aby przygotować wersję bezglutenową, wystarczy zastąpić mąkę pełnoziarnistą mąką owsianą lub bezglutenową mieszanką mąk.

FAQ: