“Owocowa Rozkosz: Szarlotka z Kremową Warstwą”

Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około 30 minut.

Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do garnka, dodać cukier, cynamon i sok z cytryny. Gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, aż jabłka zmiękną.

Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać i gotować jeszcze przez chwilę, aż nadzienie zgęstnieje.

Przygotowanie kremu:

W misce ubić śmietanę na sztywno, dodać serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszać, aż składniki się połączą.

Składanie ciasta:

Po schłodzeniu ciasta, rozwałkować je na grubość około 3 mm. Wykroić okrąg, którym wyłoży się dno formy.

Na cieście równomiernie rozłożyć przygotowane jabłka.

Na wierzch nałożyć warstwę kremu. Wyrównać powierzchnię.

Pieczenie:

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty. Po upieczeniu pozostawić do wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podawać schłodzoną, z lekką posypką cukru pudru.

Po upieczeniu należy ją przechowywać w lodówce, aby krem zachował odpowiednią konsystencję. Warto spożyć ją w ciągu 2-3 dni, choć z pewnością nie będzie jej długo, ponieważ jest wyjątkowo smaczna!

Warianty:
Szarlotka z budyniowym kremem: Zamiast śmietany i mascarpone można użyć budyniu waniliowego przygotowanego na mleku.

Szarlotka z orzechami: Do nadzienia jabłkowego warto dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe dla chrupiącej tekstury.

Szarlotka z owocami leśnymi: Dodanie owoców leśnych, takich jak jagody czy maliny, nada szarlotce świeżości i lekkości.

FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowego ciasta?
Tak, jeśli brakuje Ci czasu, możesz użyć gotowego ciasta kruchego, jednak domowe ciasto daje najlepszy efekt.

2. Jakie jabłka są najlepsze do szarlotki?
Najlepiej wybierać jabłka kwaśne, takie jak antonówki, bo dobrze kontrastują z kremową warstwą i nie rozpadają się podczas pieczenia.

3. Czy mogę przygotować szarlotkę dzień wcześniej?
Tak, szarlotka z kremem zyskuje na smaku, jeśli przechowasz ją w lodówce przez całą noc. Będzie idealna na drugi dzień!