Orzeźwiający Sernik Truskawkowy na Zimno – Bez Pieczenia, Idealny na Lato

Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
Przełóż truskawki do garnka, dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż truskawki zmiękną i puszczą sok.
Zblenduj truskawki na gładki mus.
Namocz żelatynę w 1 łyżce wody, a następnie podgrzej ją w mikrofalówce przez 10-15 sekund, aż się rozpuści.
Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z musami truskawkowym i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygł.
Wylej mus truskawkowy na stężoną masę serową i wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny, aż warstwa stwardnieje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej podawać schłodzony, można udekorować świeżymi truskawkami lub listkami mięty. Pasuje doskonale jako deser na letnie przyjęcia, urodziny czy inne okazje.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Ze względu na obecność żelatyny, deser utrzymuje swoją formę przez długi czas.
Warianty:
Sernik z innymi owocami: Zamiast truskawek, możesz użyć malin, borówek lub jeżyn. Inne owoce również będą pasować do tej lekkiej, kremowej masy serowej.

Z dodatkiem czekolady: Do masy serowej możesz dodać roztopioną białą lub mleczną czekoladę, co wzbogaci smak deseru i nada mu subtelnie czekoladowy akcent.

Wegetariańska wersja: Aby uczynić ten sernik w pełni wegetariańskim, użyj agar-agar zamiast żelatyny. Agar-agar jest roślinnym odpowiednikiem żelatyny, który idealnie sprawdzi się w deserach.

FAQ: