Orzeźwiający mleczny deser bez żelatyny – szybki i owocowy przysmak!

Wprowadzenie:
Marzysz o lekkim, szybkim deserze, który nie wymaga żelatyny, a do tego jest pełen smaku i świeżych owoców? Ten przepis na mleczny deser spełni wszystkie te oczekiwania! Dzięki prostym składnikom i minimalnej ilości przygotowań, z łatwością stworzysz pyszny deser, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Niezwykle kremowy i orzeźwiający, jest idealnym wyborem na lato lub gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale lekkiego.

Składniki:
500 ml mleka (możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego, dla wersji wegańskiej)
200 ml śmietany 30% (lub mleka kokosowego dla wersji bez laktozy)
2 łyżki cukru pudru (lub innego słodzika według preferencji)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 szklanka świeżych owoców (np. truskawki, maliny, jagody, borówki)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (dla zagęszczenia deseru)
Szczypta soli (dla podkreślenia smaku)
Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka:

W średniej wielkości garnku podgrzej 400 ml mleka (zostaw resztę do wymieszania z mąką ziemniaczaną) na średnim ogniu. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Przygotowanie mieszanki mąki ziemniaczanej:

W osobnej misce wymieszaj resztę mleka (100 ml) z mąką ziemniaczaną, tworząc gładką pastę.
Zagęszczanie deseru:

Gdy mleko w garnku zacznie delikatnie parować, dodaj mieszankę z mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Pamiętaj, by nie doprowadzić do wrzenia, aby nie powstały grudki.
Dodanie śmietany:

Gdy masa zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia. Dodaj śmietanę 30% (lub mleko kokosowe) i dobrze wymieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa.