Orzechowa Rozkosz z Kremem Karmelowym – Przepis na Ciasto, Które Rozpływa się w Ustach

Przygotowanie kremu karmelowego:
W rondelku podgrzewaj cukier na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Nie mieszaj go, tylko potrząsaj garnkiem.
Gdy cukier się rozpuści, stopniowo wlej śmietankę, cały czas mieszając.
Dodaj masło oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
Odstaw do przestygnięcia – krem zgęstnieje.
Składanie ciasta:
Przekrój ciasto na dwie równe warstwy.
Na pierwszej warstwie równomiernie rozsmaruj krem karmelowy.
Przykryj drugą warstwą i udekoruj wierzch dodatkową porcją karmelu lub posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto smakuje najlepiej po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą.
Możesz je przechowywać w lodówce do 3 dni – najlepiej w szczelnym pojemniku.
Przed podaniem warto wyjąć je na 30 minut, aby zmiękło.
Warianty
Czekoladowa nuta: Dodaj do ciasta 50 g posiekanej czekolady lub kakao.
Karmel z orzechami: Wymieszaj karmel z prażonymi orzechami laskowymi dla dodatkowej chrupkości.
Bez glutenu: Zamień mąkę pszenną na migdałową lub ryżową.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych orzechów?
Tak! Orzechy włoskie, laskowe, migdały – każdy rodzaj pasuje do tego ciasta.

2. Mój karmel zrobił się twardy, co robić?
Podgrzej go delikatnie z odrobiną śmietanki i mieszaj, aż znów stanie się płynny.

3. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Tak, ale karmel najlepiej wychodzi z klasycznego cukru. Możesz spróbować z erytrolem, ale efekt będzie inny.

4. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ale bez kremu. Po rozmrożeniu najlepiej dodać świeżo przygotowany karmel.

Spróbuj tego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem orzechów i karmelu! 🍰✨