Nowoczesna Szarlotka: Delikatne Ciasto z Prażonymi Jabłkami, Delicjami i Kremem Mascarpone

Jabłka obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Na patelni roztop masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier brązowy, cynamon oraz sok z cytryny. Smaż na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż jabłka staną się miękkie i lekko skarmelizowane. Odstaw na bok, aby ostygły.

3. Przygotowanie kremu mascarpone
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodaj serek mascarpone oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa.

4. Składanie ciasta
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto lekko się zrumieni. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.

5. Składanie szarlotki
Na wystudzone ciasto rozłóż równomiernie prażone jabłka, następnie nałóż krem mascarpone. Całość przykryj pokruszonymi delicjami, tworząc równą warstwę. Jeśli chcesz, posyp ciasto cienką warstwą kakao dla kontrastu smakowego i estetycznego.

6. Chłodzenie
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby warstwy dobrze się połączyły i deser nabrał odpowiedniej konsystencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Szarlotka najlepiej smakuje schłodzona, tuż po wyjęciu z lodówki. Pokrój ją w równe kawałki i podawaj na eleganckich talerzykach. Dobrze komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Deser można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że jest dobrze przykryty, aby nie wchłonął zapachów z innych produktów w lodówce.
Warianty
Szarlotka bez delicji: Jeśli nie masz pod ręką delicji, możesz zastąpić je pokruszoną czekoladą lub orzechami laskowymi, które będą równie smaczne i nadadzą ciastu inny charakter.
Wersja wegańska: Zamiast masła użyj margaryny roślinnej, a ser mascarpone możesz zastąpić wegańskim odpowiednikiem (np. na bazie orzechów nerkowca).
Dodatkowe owoce: Do prażonych jabłek możesz dodać inne owoce, takie jak gruszki, śliwki czy wiśnie. Każdy z tych owoców doda ciastu nieco innego smaku.
FAQ