Niezwykły Przepis na Amerykańskie Pancakes – Puszyste, Smakowite i Prosto z Kuchni Profesjonalisty!

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i ewentualnie cynamon.

Mieszanie składników mokrych: W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj maślankę, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.

Połączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie szpatułką lub trzepaczką. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ zbyt długie mieszanie może spowodować, że pancakes będą twarde. Masa powinna być lekko grudkowata.

Smażenie pancakes: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją niewielką ilością masła lub oleju. Na patelnię wylewaj porcje ciasta (około 1/4 szklanki na jedną naleśnikową porcję). Smaż pancakes przez 2-3 minuty z jednej strony, aż pojawią się bąbelki na powierzchni, a brzegi zaczną się lekko rumienić. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez minutę, aż staną się złociste.

Podawanie: Ułóż gotowe pancakes na talerzu i serwuj z ulubionymi dodatkami, np. syropem klonowym, świeżymi owocami, bitą śmietaną lub masłem orzechowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Amerykańskie pancakes najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy są ciepłe i puszyste. Możesz je posypać cukrem pudrem lub dodać inne dodatki, jak bita śmietana, jagody, truskawki lub orzechy.
Przechowywanie: Jeśli zostały Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby ponownie je podgrzać, wystarczy użyć tosteru lub podgrzewacza na patelni, by odzyskały swoją puszystą teksturę.
Warianty:
Pancakes czekoladowe: Dodaj do ciasta 2-3 łyżki kakao i posiekane kawałki czekolady.
Pancakes bananowe: Wymieszaj do ciasta 1 dojrzałego banana, rozgniecionego na puree.
Pancakes z owocami: Do ciasta możesz dodać świeże owoce, np. jagody, truskawki czy maliny. Możesz też włożyć je na patelnię, by owoce znalazły się wewnątrz pancakes podczas smażenia.
Pancakes bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych (np. ryżowej, kukurydzianej lub ziemniaczanej).
FAQ: