„Nieziemsko pyszne! Przepis na bułki z brokułami i grzybami, które pokochasz”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj drożdże, cukier i letnie mleko. Odstaw na 10 minut.
Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrób elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Przygotowanie farszu:

Brokuła podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź i posiekaj drobno.
Pieczarki pokrój w plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż wszystko na maśle, dopraw solą i pieprzem.
Po ostudzeniu wymieszaj warzywa ze startym serem.
Formowanie bułek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 części.
Rozwałkuj każdą porcję, nałóż farsz i zlepiaj brzegi, formując bułeczki.
Ułóż na blasze, przykryj i zostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:

Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Bułki posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posyp sezamem.
Piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują ciepłe, podane z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Świetnie nadają się do mrożenia – wystarczy je podgrzać przed podaniem.
Warianty:
Możesz dodać do farszu pokrojoną paprykę lub kukurydzę.
Zamiast pieczarek użyj leśnych grzybów dla intensywniejszego smaku.
Ciasto drożdżowe możesz zastąpić francuskim dla szybszej wersji.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Tak, ale należy je dobrze odsączyć po rozmrożeniu.

2. Czy można zrobić te bułki bez nabiału?
Tak, zamień mleko na napój roślinny, a ser na drożdżowe płatki lub wegańską alternatywę.

3. Jak długo trzeba wyrabiać ciasto?
Około 10 minut ręcznie lub 5 minut w robocie kuchennym.

Smacznego! 😋