„Niemiecka Czekoladowa Rozkosz: Jak Przygotować Aksamitne Ciasto, Które Rozpływa Się w Ustach”

W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.

Dodaj stopniowo rozpuszczoną czekoladę i masło do ubitych jajek, mieszając delikatnie, aby składniki się połączyły.

W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. Przesiej suche składniki do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj.

Na koniec wlej śmietanę kremówkę oraz ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.

Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica około 22 cm).

Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie lekko wilgotny.

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij i wystudź na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj ciasto na ciepło, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców.

Możesz podać je z bitą śmietaną lub gałką lodów czekoladowych dla dodatkowego smaku.

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach lub po całonocnym schłodzeniu w lodówce.

Przechowuj w zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni, aby zachowało swoją wilgotność.

Warianty:

Ciasto czekoladowe z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe do masy czekoladowej przed pieczeniem.

Czekoladowe ciasto z owocami: Wkomponuj do ciasta pokrojone maliny, truskawki lub wiśnie, które nadadzą dodatkową kwaskowatość.

Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub ryżowej.

FAQ:

Czy mogę użyć innej czekolady?
Tak, jednak gorzka czekolada daje najlepszy efekt. Możesz użyć czekolady mlecznej, ale ciasto będzie słodsze i mniej intensywne w smaku.

Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić po wystudzeniu. Wystarczy je owinąć folią spożywczą i przechować w zamrażarce do 3 miesięcy.

Dlaczego ciasto jest tak wilgotne?
Główna zasługa w wilgotności ciasta to połączenie masła, czekolady i śmietany, które razem tworzą delikatną, gładką teksturę.

Mam nadzieję, że przepis Ci odpowiada!