Wprowadzenie
Neapolitańskie ciasta francuskie, znane również jako sfogliatelle, to wyjątkowy przysmak prosto z południowych Włoch. Charakteryzują się one chrupiącą, warstwową strukturą ciasta i pysznym nadzieniem na bazie ricotty, semoliny oraz aromatycznej skórki pomarańczowej. To idealny deser na każdą okazję, który zachwyci swoim smakiem i teksturą.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
100 ml wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
250 g ricotty
100 g ugotowanej semoliny
50 g cukru
Skórka z jednej pomarańczy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę z solą, a następnie połącz z kawałkami zimnego masła. Wyrabiaj, aż powstanie kruszonka.
Dodaj wodę i zagnieć elastyczne ciasto. Owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Ugotowaną semolinę wymieszaj z ricottą, cukrem, skórką pomarańczową, wanilią i cynamonem, aż uzyskasz gładką masę.
Formowanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek i pokrój na prostokąty.
Na środku każdego prostokąta ułóż porcję nadzienia, a następnie złóż brzegi, tworząc kształt muszli.
Pieczenie:
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Yo Make również polubił
„Kremowy Sernik Śmietankowy Bez Cukru – Idealny Smakołyk na Każdą Okazję!”
“Zapiekane spaghetti z klopsikami – klasyka w nowoczesnym wydaniu”
“Odkryj magię spalonego rozmarynu: sposób na naturalne aromaty w domu”
„Naturalne odświeżacze powietrza do domu – ekologiczne i skuteczne sposoby na przyjemny zapach w każdym pomieszczeniu”