“Najlepszy Domowy Budyń Waniliowy – Idealny na Każdą Okazję”

Wprowadzenie
Domowy budyń waniliowy to klasyczny deser, który zachwyca swoją kremową konsystencją i intensywnym smakiem wanilii. Idealny zarówno na rodzinne obiady, jak i na szybki deser w ciągu tygodnia. Przygotowanie tego budyniu jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Przekonaj się, jak łatwo możesz zrobić pyszny, domowy budyń, który bije na głowę wersje sklepowe.

Składniki
500 ml mleka
2 żółtka jaj
3 łyżki cukru (lub według smaku)
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub laska wanilii
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie mleka
Podgrzej 400 ml mleka w rondlu na średnim ogniu, dodając cukier i ekstrakt waniliowy. Jeśli używasz laski wanilii, przetnij ją wzdłuż, wyskrob nasiona i dodaj do mleka wraz z laską.
Przygotowanie mieszanki żółtkowej
W osobnej misce wymieszaj żółtka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną oraz pozostałe 100 ml mleka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
Łączenie składników
Gdy mleko zacznie lekko wrzeć, powoli wlej mieszankę żółtkową, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć powstania grudek.
Gotowanie budyniu
Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
Serwowanie
Gotowy budyń przelej do miseczek, przykryj folią spożywczą (aby zapobiec tworzeniu się “skórki”) i odstaw do przestygnięcia lub podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Domowy budyń waniliowy doskonale smakuje z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub pokruszonych herbatników. Możesz również podać go jako nadzienie do naleśników lub babeczek.
Przechowywanie: Przechowuj budyń w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Spożyj w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem możesz delikatnie podgrzać go w kąpieli wodnej.