„Najlepsze Ciasto Owsiano-Marchewkowe – Ulubiony Wypiek Mojej Córki!”

Mokre składniki:

2 jajka
½ szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
½ szklanki miodu lub syropu klonowego
1 szklanka startej marchewki
½ szklanki jogurtu naturalnego lub mleka
Dodatki (opcjonalnie):

½ szklanki orzechów włoskich lub migdałów
½ szklanki rodzynek lub suszonych żurawin
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę – najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną.
W misce połącz suche składniki: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
W drugiej misce ubij jajka z olejem i miodem, a następnie dodaj startą marchewkę oraz jogurt. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając. Jeśli chcesz, teraz możesz dodać orzechy lub suszone owoce.
Przełóż masę do formy i piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Ostudź przed podaniem i ciesz się pysznym, domowym wypiekiem!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto smakuje wyśmienicie samo w sobie, ale możesz je podać z serkiem śmietankowym, masłem orzechowym lub jogurtem.
Jeśli chcesz przechować ciasto, owiń je folią i trzymaj w lodówce do 4–5 dni.
Możesz je również zamrozić – wystarczy pokroić na porcje i umieścić w szczelnym pojemniku.
Warianty:
Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych.
Bez cukru: Użyj więcej banana lub daktyli zamiast miodu.
Wegańska wersja: Zamiast jajek dodaj „jajka lniane” (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody na każde jajko).
Z dodatkiem czekolady: Wrzuć garść gorzkiej czekolady dla bardziej deserowego smaku.
FAQ:
1. Czy mogę użyć błyskawicznych płatków owsianych zamiast górskich?
Tak, ale ciasto może być nieco mniej strukturalne – lepszym wyborem są płatki górskie.

2. Czym mogę zastąpić jogurt?
Możesz użyć mleka roślinnego, kefiru lub musu jabłkowego.

3. Jak zrobić to ciasto bardziej wilgotne?
Dodaj więcej startego jabłka lub banana – sprawią, że będzie bardziej wilgotne i naturalnie słodkie.

To ciasto to nie tylko zdrowa alternatywa dla klasycznych wypieków, ale też cudowna opcja na rodzinne pieczenie. Smacznego! 🍰🥕