Najdelikatniejsze cytrynowe ciasto z kremową nutą – idealne na każdą okazję!

Sposób przyrządzenia:
Przygotuj piekarnik – nagrzej go do 180°C (góra-dół). Wyłóż formę do pieczenia papierem lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

W misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Dodaj olej, maślankę, sok i skórkę z cytryn, wymieszaj delikatnie.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych i mieszaj do połączenia – nie za długo!

Wlej ciasto do formy i piecz ok. 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Odstaw do wystudzenia przed nałożeniem kremu.

Lukier/krem:
W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.

Ubijaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Rozsmaruj na wystudzonym cieście.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone – krem nabiera wtedy idealnej konsystencji.

Przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, nawet do 4 dni.

Świetnie smakuje z dodatkiem świeżych owoców lub lekkiego cukru pudru na wierzchu.

Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę mieszanką bezglutenową i dodaj 1/2 łyżeczki gumy guar lub ksantanu.

Z limonką: Zamień cytrynę na limonkę dla bardziej tropikalnego smaku.

Z nadzieniem: Przełóż ciasto warstwą lemon curd lub białej czekolady dla dodatkowej słodyczy.

FAQ:
Czy mogę użyć margaryny zamiast oleju?
Tak, ale olej nadaje większej wilgotności – wybierz delikatny w smaku olej, np. rzepakowy.

Czy lukier można zastąpić polewą?
Oczywiście! Polewa z białej czekolady lub klasyczny cukier puder z cytryną też świetnie się sprawdzą.

Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij w środek drewniany patyczek – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.

Chcesz jeszcze jakąś grafikę, wersję do druku albo pomysł na opis do mediów społecznościowych?