Wprowadzenie:
Murzynek gigant to klasyka, która nigdy nie zawodzi! To ciasto czekoladowe, które zachwyca swoją prostotą, wilgotnością i wyjątkowym smakiem. Dzięki bogatej czekoladowej masie i puszystej konsystencji, murzynek jest idealnym wyborem na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po urodziny czy imprezy. Przepis na murzynka giganta jest bardzo łatwy do wykonania, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach. To ciasto, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze – intensywny smak czekolady, lekkość i cudowną wilgotność. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, czas to nadrobić!
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka kakao (najlepiej gorzkiego)
3 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
1/4 szklanki wrzącej wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzałka górna-dolna) i przygotuj formę o średnicy 24 cm (najlepiej okrągłą). Dno wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem i oprósz mąką.
Przygotowanie masy czekoladowej:
W rondelku roztop masło razem z gorzką czekoladą. Mieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Odstaw do przestudzenia.
Mieszanie suchych składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj, aż składniki się dobrze połączą.
Przygotowanie mokrej masy:
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta. Dodaj do niej ostudzoną masę czekoladową z masłem i dokładnie wymieszaj.
Połączenie składników:
Do mokrej masy stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie łyżką lub szpatułką. Na końcu wlej wrzącą wodę i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć rzadką, ale gładką konsystencję.
Pieczenie:
Wylej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut. Sprawdzaj gotowość ciasta patyczkiem – powinien wyjść suchy, kiedy ciasto będzie gotowe. Jeśli ciasto zaczyna zbyt mocno się rumienić, przykryj je folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
Studzenie i dekorowanie:
Po upieczeniu pozostaw murzynka w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł. Możesz posypać go cukrem pudrem lub przygotować polewę czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
