„Mini Pavlova – Delikatne Bezy z Chmurką Kremu i Owocami”

Listki mięty do dekoracji

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bezy:

Nagrzej piekarnik do 120°C (bez termoobiegu).

Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Masa powinna być błyszcząca i gęsta.

Delikatnie wmieszaj skrobię, ocet i ekstrakt waniliowy.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj małe bezowe krążki.

Piecz przez 90 minut, następnie pozostaw w wyłączonym piekarniku do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na puszystą masę.

Dekorowanie:

Na każdą bezę nałóż porcję kremu i udekoruj świeżymi owocami oraz listkami mięty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Mini Pavlova najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu.

Bezy można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni, ale krem i owoce należy dodać tuż przed podaniem.

Unikaj przechowywania w lodówce – bezy mogą wchłonąć wilgoć i stracić chrupkość.

Warianty
Czekoladowa Pavlova – dodaj 1 łyżkę kakao do bezy.

Egzotyczna wersja – udekoruj marakują, kiwi i mango.

Z musem owocowym – podawaj z musem malinowym lub truskawkowym.

FAQ
1. Dlaczego moja beza opada po pieczeniu?
Może to wynikać z niewłaściwego ubicia białek lub zbyt gwałtownej zmiany temperatury. Staraj się stopniowo studzić bezy w piekarniku.

2. Czy mogę użyć zamienników cukru?
Tradycyjnie cukier jest kluczowy dla stabilnej struktury bezy, ale możesz eksperymentować z erytrytolem.

3. Jak uniknąć klejącej się bezy?
Upewnij się, że beza jest całkowicie sucha po pieczeniu i przechowuj ją w suchym miejscu.

Ten wyjątkowy deser to gwarancja zachwytu gości – lekki, delikatny i pełen smaku. Smacznego!