„Minestrone: Włoska Zupa Pełna Smaku i Kolorów – Idealna na Każdą Porę Roku”

Wprowadzenie:
Minestrone to klasyczna włoska zupa, która zachwyca bogactwem warzyw i aromatycznym smakiem. Idealna na zimowe wieczory i letnie obiady, jest pełna zdrowych składników i można ją dostosować do własnych upodobań. To danie nie tylko syci, ale także dodaje energii i wprowadza włoski klimat na Twoim stole.

Składniki:
Składnik Ilość
Marchew 2 sztuki
Cebula 1 sztuka
Seler naciowy 2 łodygi
Cukinia 1 sztuka
Pomidory (świeże lub z puszki) 4 sztuki lub 1 puszka
Fasola (biała lub czerwona) 1 szklanka
Bulion warzywny 1,5 litra
Makaron (np. małe muszelki) 100 g
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Ząbki czosnku 2 sztuki
Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
Parmezan (opcjonalnie) Do posypania
Sól i pieprz Do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: Obierz marchew, cebulę i cukinię. Pokrój wszystkie warzywa w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną i wydzielą aromat.
Dodanie warzyw: Wrzuć marchew, seler naciowy i cukinię. Smaż przez 5 minut, mieszając.
Dodanie bulionu: Zalej warzywa bulionem, dodaj pomidory i zioła prowansalskie. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
Fasola i makaron: Dodaj ugotowaną fasolę i makaron. Gotuj jeszcze przez 10 minut, aż makaron będzie miękki.
Doprawienie: Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną parmezanu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Minestrone najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem i świeżo startym parmezanem.
Przechowywanie: Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Można ją także zamrozić – przed podgrzaniem dodaj trochę wody, aby przywrócić odpowiednią konsystencję.