“Migdałowe marzenie – przepyszne ciasto z kremem migdałowym”

Dodaj jajka jedno po drugim, ciągle mieszając.
Do masy maślanej dodaj suche składniki na przemian z mlekiem, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Przełóż ciasto do formy o średnicy około 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia.
Przygotowanie kremu migdałowego:

W misce ubij śmietanę na sztywno.
W osobnej misce połącz mielone migdały, cukier puder oraz ekstrakt migdałowy.
Do tej mieszanki dodaj miękkie masło i delikatnie wymieszaj, a następnie dodaj ubijaną śmietanę. Wszystko dobrze połącz.
Składanie ciasta:

Wystudzone ciasto przekrój na pół. Na dolnej warstwie rozsmaruj równomiernie krem migdałowy, a następnie przykryj drugą częścią ciasta.
Całość udekoruj płatkami migdałowymi lub posyp cukrem pudrem dla efektu wizualnego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy krem dobrze wchłonie się w spód. Może być przechowywane w lodówce do 3 dni.
Aby podkreślić migdałowy smak, podawaj je z filiżanką kawy lub herbaty.
Jeśli chcesz dodać ciastu odrobinę świeżości, możesz podać je z owocami, np. malinami lub truskawkami.
Warianty:

Ciasto bezglutenowe: Można użyć mąki bezglutenowej w miejsce zwykłej mąki pszennej.
Krem o smaku czekoladowym: Dodaj do kremu migdałowego roztopioną czekoladę, by uzyskać wersję z czekoladowym akcentem.
Ciasto z owocami: Do ciasta możesz dodać sezonowe owoce, takie jak wiśnie, jagody lub maliny, by dodać mu świeżości i koloru.
FAQ:

Czy mogę użyć innych orzechów zamiast migdałów? Tak, możesz spróbować użyć mielonych orzechów włoskich lub laskowych, jednak migdały najlepiej komponują się z tym ciastem.

Czy mogę przygotować to ciasto wcześniej? Tak, ciasto z kremem migdałowym można przygotować z wyprzedzeniem. Przechowuj je w lodówce, a przed podaniem najlepiej je odświeżyć przez kilka minut w temperaturze pokojowej.

Czy krem migdałowy można zamrozić? Krem migdałowy najlepiej spożyć świeży, ale jeśli chcesz go zamrozić, upewnij się, że jest dobrze zapakowany, by nie stracił swojej konsystencji po rozmrożeniu.