Miękkie Ciasto Brzoskwiniowe: Delikatny Deser Pełen Owocowej Rozkoszy 🍑

Wprowadzenie:
Ciasto brzoskwiniowe to prawdziwa przyjemność dla podniebienia! Z miękką, wilgotną konsystencją i naturalnym, owocowym smakiem brzoskwiń, to deser, który zadowoli każdego łasucha. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować ciasto, które jest nie tylko pyszne, ale także szybkie i łatwe do zrobienia. Idealne na letnie popołudnia, kiedy brzoskwinie są w pełni sezonu, ale również w innych porach roku, gdy chcesz poczuć smak lata w każdym kęsie.

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
3 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
Skórka z 1 cytryny
3-4 brzoskwinie (świeże lub z puszki, pokrojone w plasterki)
Na polewę:

2 łyżki cukru pudru
1-2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg: 160°C).
Formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 24-26 cm) wysmaruj masłem i posyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą, jasną masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując. Następnie dodaj jogurt i ekstrakt waniliowy, a na końcu skórkę z cytryny.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj do mokrej masy. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być gładkie i lekko gęste.
Formowanie ciasta: