Miękki Chleb Makowy: Przepis Na Puszysty, Aromatyczny Chleb Z Dodatkiem Maków

Wprowadzenie
Chleb makowy to wyjątkowa odmiana wypieku, która łączy w sobie tradycyjny smak świeżego chleba z delikatnym, aromatycznym dodatkiem maku. Jest to przepis idealny dla miłośników pieczywa, którzy chcą spróbować czegoś innego, ale nadal cenią sobie klasyczny, puszysty chleb. Miękki chleb makowy to doskonała opcja na codzienny posiłek lub jako smakowity dodatek do świątecznego stołu. Mak, oprócz walorów smakowych, wzbogaca chleb o zdrowe tłuszcze, błonnik i minerały, dzięki czemu taki wypiek jest nie tylko pyszny, ale i pełnowartościowy. Przygotowanie tego chleba jest prostsze, niż się wydaje – sprawdź sam, jak łatwo można uzyskać puszystą, aromatyczną kromkę z makiem!

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
1 paczka suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżki cukru
250 ml ciepłej wody
3 łyżki oleju roślinnego lub masła
100 g maku (może być biały lub czarny)
1 jajko (do posmarowania chleba)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie drożdży: W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczynają działać (powinna pojawić się piana na powierzchni). Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je wcześniej w ciepłej wodzie.

Wyrabianie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę, dodaj sól, olej (lub roztopione masło), a następnie wlej aktywne drożdże. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Dodanie maku: Do wyrobionego ciasta dodaj mak i delikatnie wmieszaj go w ciasto, aż równomiernie się rozprowadzi. Jeśli chcesz, aby mak był bardziej wyczuwalny w smaku, możesz go lekko podprażyć na suchej patelni przed dodaniem do ciasta.

Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chleba: Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je na stolnicę, krótko zagnieć, aby usunąć nadmiar powietrza, a następnie uformuj bochenek. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia (np. keksówki).

Drugie wyrastanie: Pozostaw uformowany bochenek na około 30 minut, aby jeszcze raz wyrosło.

Pieczenie: Przed włożeniem do piekarnika posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem, dzięki czemu chleb nabierze złocistego koloru. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, stuknij w spód bochenka – jeśli dźwięczy pustym odgłosem, chleb jest upieczony.

Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i pozostaw do wystygnięcia na kratce, aby zapobiec nadmiernemu zawilgoceniu spodu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: