„Mediolańska Rozkosz: Soczysty Kurczak w Chrupiącej Panierce”

Wprowadzenie
Kurczak po mediolańsku to klasyczne danie inspirowane włoską kuchnią, łączące chrupiącą panierkę, delikatne mięso i aromatyczne przyprawy. To idealny wybór na elegancki obiad lub szybki, ale wyrafinowany posiłek. Sprawdź, jak przygotować to pyszne danie w kilku prostych krokach!

Składniki:
2 filety z kurczaka
1 jajko
½ szklanki tartej bułki
¼ szklanki startego parmezanu
½ szklanki mąki
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki suszonego oregano
½ łyżeczki czosnku w proszku
Olej do smażenia
Plasterki cytryny do podania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa – Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, aby miały równą grubość.
Przygotowanie panierki – W misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, oregano i czosnek w proszku. W osobnej miseczce roztrzep jajko, a w kolejnej umieść mąkę wymieszaną z solą i pieprzem.
Panierowanie – Każdy filet obtocz kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej i parmezanu.
Smażenie – Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż filety po około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie – Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku, podawaj z plasterkami cytryny.