„Mątwa w nadzieniu – Pomysł na smakowite danie”

Wprowadzenie:
Faszerowana mątwa to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność owoców morza z różnorodnością smaków wypełniających nadzienie. Przygotowanie mątwy w ten sposób może być świetnym pomysłem na elegancką kolację lub specjalną okazję. Jej mięso jest jędrne, a nadzienie, które dobierzemy, może wzbogacić danie o ciekawe smaki, tworząc idealną harmonię.

Składniki:

4 świeże mątwy (średniej wielkości)
200 g mięsa mielonego (np. z kurczaka lub ryby)
100 g bułki tartej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
50 g parmezanu (opcjonalnie)
Świeże zioła: pietruszka, koperek
Sól, pieprz, przyprawy według uznania
Oliwa z oliwek lub masło do smażenia
Sposób przyrządzenia:

Mątwy dokładnie oczyść, usuwając wnętrzności oraz kość. Płucz je pod zimną wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż na oliwie, aż staną się miękkie.
W misce wymieszaj mięso mielone, podsmażoną cebulę i czosnek, jajko, bułkę tartą, parmezan, posiekane zioła oraz przyprawy.
Ostrożnie wypełnij mątwy przygotowanym nadzieniem. Użyj wykałaczek, by zamknąć je na końcach.
Na patelni rozgrzej oliwę lub masło i smaż mątwy z każdej strony przez kilka minut, aż będą lekko złociste.
Następnie włóż mątwy do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15 minut, by w pełni się dopiekły.