Maślane Ciasteczka Kruche – Idealny Przepis na Słodką Przyjemność do Kawy

W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz to zrobić rękami, siekając masło z mąką, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj żółtko oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody, ale rób to ostrożnie, by nie sprawić, by ciasto stało się zbyt lepkie.
Chłodzenie ciasta:

Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Chłodzenie sprawi, że ciasto stanie się bardziej plastyczne i łatwiejsze do wałkowania.
Formowanie ciasteczek:

Po schłodzeniu ciasta, oprósz stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm. Możesz użyć wałka, ale jeśli ciasto będzie się przyklejać, delikatnie podsypuj mąką.
Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek do ciastek (możesz wybrać klasyczne kółka, serca lub inne kształty). Jeśli chcesz, możesz ozdobić ciasteczka cukrem pudrem lub posypką, np. cukrem migdałowym.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi niewielkie odstępy. Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.
Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i odstaw na chwilę do wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Te maślane ciasteczka są idealne do podania z filiżanką gorącej kawy, herbaty lub mleka. Doskonale pasują do popołudniowego relaksu lub jako mała przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.

Przechowywanie:
Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub puszce, aby nie straciły swojej kruchej konsystencji. Przechowywane w suchym i chłodnym miejscu mogą utrzymać świeżość przez kilka dni.

Warianty: