Mango Panna Cotta: Egzotyczny Deser, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie!

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz przepisu na deser, który oczaruje nie tylko smakiem, ale i wyglądem, Mango Panna Cotta to doskonały wybór! Ten włoski klasyk w tropikalnym wydaniu z mango to prawdziwa uczta dla zmysłów. Panna cotta jest kremowa, delikatna i ma wyrazisty smak, a dodatek mango sprawia, że nabiera egzotycznego charakteru. Idealna na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Prosty w wykonaniu, a efekt z pewnością zrobi furorę!

Składniki:
Na panna cottę:
400 ml śmietany 30% – najlepiej o wysokiej zawartości tłuszczu, dzięki czemu deser będzie wyjątkowo kremowy.
200 ml mleka – do uzyskania lekkiej konsystencji.
100 g cukru – można dostosować do własnych upodobań (można użyć np. cukru kokosowego lub miodu).
1 laska wanilii – dla subtelnego aromatu (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego).
4 łyżeczki żelatyny – dla uzyskania odpowiedniej konsystencji (lub agar-agar, jeśli preferujesz wersję wegańską).
2 łyżki wody – do rozpuszczenia żelatyny.
Na puree z mango:
2 dojrzałe mango – najlepiej soczyste, słodkie, o intensywnym smaku.
1 łyżka soku z limonki – dla zbalansowania smaku.
1 łyżka miodu lub syropu klonowego – jeśli chcesz, aby puree było nieco słodsze.
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie panna cotty:

Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje.
W międzyczasie w rondelku podgrzej śmietanę, mleko i cukier. Zaparz wanilię (przeciąć laskę wanilii, wydrąż nasionka i dodaj je do mleka). Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a całość zacznie delikatnie bulgotać.
Zdejmij z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Przecedź masę przez sitko, aby pozbyć się kawałków wanilii.
Przelej mieszankę do kieliszków, szklanek lub formy na deser. Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężała.
Przygotowanie mango puree:

Mango obierz, usuń pestkę i pokrój na kawałki. Umieść w blenderze.
Dodaj sok z limonki i miód (opcjonalnie). Zmiksuj na gładkie puree.
Po stężeniu panna cotty, na każdą porcję wylej łyżkę przygotowanego mango puree.
Schładzanie:
Deser schładzaj w lodówce przez kolejne 30 minut do godziny, aż masa się połączy, a mango odrobinę stężeje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: