„Malinowe Ciasto z Kremem Białej Czekolady i Owocami – Lekkie, Kremowe i Pełne Smaku Lata!”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając.
Do masy dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z mlekiem. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wylej ciasto do formy (około 20 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystudzenia.
Przygotowanie kremu:

Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku (nie gotuj), a następnie zdejmij z ognia i dodaj połamaną białą czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka.
Przestudzoną mieszankę połącz z mascarpone, dobrze wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na około godzinę, aby stężała.
Składanie ciasta:

Wystudzone ciasto przekrój na pół. Na jedną warstwę nałóż połowę kremu białej czekolady, a na nią świeże maliny i inne owoce.
Nałóż drugą warstwę ciasta, a następnie resztę kremu. Ozdób świeżymi owocami i, jeśli chcesz, udekoruj miętą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Przed podaniem schłodź je w lodówce przez kilka godzin, aby krem dobrze się ustabilizował.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni, jednak najlepiej spożyć je w ciągu pierwszych dwóch dni, aby owoce zachowały świeżość.
Warianty:
Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej w proporcjach 1:1.
Inne owoce: Możesz dodać ulubione owoce sezonowe – truskawki, jagody lub borówki świetnie komponują się z białą czekoladą.
Wersja wegańska: Zamiast masła użyj margaryny roślinnej, a śmietanę kremówkę zamień na mleko roślinne, które ubijesz z substytutem mascarpone.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych malin? Tak, ale pamiętaj, że mrożone maliny mogą puścić sok, więc najlepiej dodać je na sam koniec, tuż przed podaniem, aby nie zrobiła się z nich zbyt mokra masa.

2. Jakie inne kremy mogę użyć? Jeśli nie jesteś fanem białej czekolady, możesz użyć kremu na bazie śmietany i mascarpone, ewentualnie kremu czekoladowego.

3. Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto bez owoców można zamrozić na kilka tygodni. Przed podaniem, rozmroź je i udekoruj świeżymi owocami.