“Makaroniki Malinowo-Pistacjowe: Delikatna Rozkosz Smaku i Elegancji”

Ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier kryształ. Powinna powstać gładka i błyszcząca masa.
W osobnej misce wymieszaj cukier puder z mąką migdałową. Dodaj suche składniki do piany i delikatnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. Jeśli chcesz, dodaj kilka kropel barwnika.
Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciśnij małe kółka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstaw na 30 minut, aby powierzchnia makaroników lekko wyschła.
Piecz w temperaturze 150°C przez około 15-18 minut. Po upieczeniu ostudź.
Przygotowanie nadzienia malinowego:

W rondelku podgrzej maliny z cukrem i sokiem z cytryny. Gdy maliny się rozpadną, dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody. Gotuj do zgęstnienia, a następnie ostudź.
Składanie makaroników:

Na jedną połówkę makaronika nałóż łyżeczkę nadzienia malinowego, przykryj drugą połówką i delikatnie dociśnij.
Dekoracja:

Wierzch makaroników posyp drobno posiekanymi pistacjami i odrobiną cukru pudru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makaroniki najlepiej smakują po kilku godzinach lub nawet jednej nocy w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 5 dni.
Warianty:
Inne nadzienia: Zamiast malin, możesz użyć kremu czekoladowego, cytrynowego lub waniliowego.
Zmiana dekoracji: Zamiast pistacji użyj wiórków kokosowych, płatków migdałowych lub kolorowego cukru.
FAQ:
1. Dlaczego moje makaroniki nie są gładkie na wierzchu?
Prawdopodobnie masa została zbyt mocno wymieszana, lub mąka migdałowa była zbyt grubo mielona.

2. Czy mogę przygotować makaroniki bez barwnika spożywczego?
Oczywiście! Barwnik jest opcjonalny i nie wpływa na smak ciasteczek.

3. Czy mogę zamrozić makaroniki?
Tak, możesz zamrozić gotowe makaroniki w szczelnym pojemniku na około 1-2 miesiące.

Makaroniki malinowo-pistacjowe to wyjątkowy deser, który z pewnością stanie się hitem każdej uroczystości. Wypróbuj przepis i zachwyć swoich bliskich!