Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj je ściereczką. Pozwól mu rosnąć przez kolejne 30-45 minut, aż znów zwiększy swoją objętość.
Pieczenie:
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół) lub 200°C (termoobieg). Jeśli chcesz, możesz wstawić małą miseczkę z wodą na dno piekarnika, co pozwoli uzyskać wilgotniejszą atmosferę podczas pieczenia i ładniejszą skórkę.
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty, a po stuknięciu w jego spód będzie wydawał pusty dźwięk.
Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Świeży chleb najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, jeszcze ciepły, z masłem, serem lub ulubionymi dodatkami. Jest idealny do kanapek, jako dodatek do zup lub po prostu jako przekąska.
Przechowywanie:
Aby chleb pozostał świeży, najlepiej przechowywać go w lnianej ściereczce lub papierowej torbie. Możesz również zamrozić chleb – wystarczy go owinąć folią spożywczą, a potem włożyć do woreczka strunowego. Przed podaniem wystarczy go lekko podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Chleb z dodatkami:
Do ciasta możesz dodać różne dodatki, takie jak: orzechy, nasiona słonecznika, dyni, sezam, oliwki, suszone pomidory, czosnek, świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) – w zależności od tego, co masz pod ręką.
Chleb na zakwasie:
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz zamiast drożdży użyć zakwasu. Zaczyn przygotowuje się przez kilka dni, ale daje to wspaniały, charakterystyczny smak chleba na zakwasie.
Chleb pełnoziarnisty:
Zamień część mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą, aby chleb był zdrowszy i bogatszy w błonnik. Możesz również dodać otręby, siemię lniane lub inne nasiona.
FAQ:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
