Limonkowy Raj na Talerzu: Prosty i Szybki Przepis na Ciasto z Limonką

Wprowadzenie
Ciasto z limonką to idealny deser, który zachwyca swoją świeżością i delikatnym, cytrusowym smakiem. Doskonałe na letnie popołudnia, rodzinne spotkania czy romantyczne wieczory. Co więcej, jego przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Sprawdź nasz przepis, aby wyczarować pyszne ciasto, które z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych
100 g masła (roztopionego)
Na masę limonkową:
400 ml mleka skondensowanego słodzonego
3 żółtka jaj
Sok z 3-4 limonek (około 120 ml)
Skórka starta z 2 limonek
Do dekoracji:
Śmietanka kremówka (200 ml)
2 łyżki cukru pudru
Kilka plasterków limonki lub listków mięty
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek (za pomocą blendera lub wałka).
Połącz herbatniki z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica ok. 20 cm), mocno dociskając.
Wstaw do lodówki na 30 minut, aby spód się schłodził i stężał.
Przygotowanie masy limonkowej:
W misce ubij żółtka, aż staną się jasne i puszyste.
Dodaj mleko skondensowane, sok z limonek i startą skórkę, delikatnie mieszając, aż masa będzie gładka.
Przelej masę na schłodzony spód herbatnikowy.
Pieczenie:
Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż masa lekko zgęstnieje.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).
Dekoracja:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana.
Udekoruj wierzch ciasta bitą śmietaną, plasterkami limonki lub listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, najlepiej bezpośrednio po wyjęciu z lodówki.
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, aby nie przejęło zapachów innych produktów. Nadaje się do spożycia przez 3-4 dni.