Lekki i puszysty placek cytrynowy – Idealny na każdą okazję!

Mieszanie składników mokrych:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub rózgą kuchenną, aż masa stanie się jasna i lekka. Dodaj olej (lub masło), jogurt, sok i skórkę cytrynową. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Dodawanie składników suchych:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką. Staraj się nie mieszać za długo, aby ciasto pozostało puszyste.

Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Wyrównaj wierzch szpatułką, aby ciasto równomiernie się piekło. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Po upływie tego czasu sprawdź ciasto patyczkiem – powinien wyjść suchy, co oznacza, że placek jest gotowy.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut. Następnie przełóż placek na kratkę do całkowitego wystudzenia. Jeśli chcesz, możesz posypać go cukrem pudrem, aby nadać mu eleganckiego wyglądu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ten lekki placek cytrynowy smakuje najlepiej, kiedy jest świeży, ale z powodzeniem można go przechowywać przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Doskonale sprawdza się jako deser do herbaty, ale również jako przekąska w ciągu dnia. Możesz podać go z bitą śmietaną, świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami) lub kawałkami czekolady.

Warianty:

Placek cytrynowy z jagodami: Do ciasta możesz dodać 1/2 szklanki świeżych jagód lub innych owoców sezonowych. Wystarczy je delikatnie wymieszać z mąką przed dodaniem do ciasta, aby nie opadły na dno.
Czekoladowa wersja: Jeśli jesteś miłośnikiem połączenia cytryny i czekolady, dodaj do ciasta 1/4 szklanki kakao lub kawałki czekolady, które nadadzą ciastu głębszego smaku.
Glazura cytrynowa: Możesz przygotować glazurę cytrynową, mieszając sok z cytryny z cukrem pudrem. Taką polewą polej wystudzony placek, aby nadać mu dodatkowego cytrusowego smaku.
FAQ: