„Lekka i Wykwintna Rolada z Truskawkami na Urodzinowy Stół”

Wprowadzenie
Rolada Urodzinowa z Truskawkami to deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptu, kremową lekkość nadzienia i soczystość świeżych truskawek. Idealna na specjalne okazje, zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To ciasto jest doskonałym wyborem na urodziny, kiedy chcemy podkreślić wyjątkowość chwili i zaskoczyć gości czymś naprawdę wyjątkowym.

Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
150 g cukru
120 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Krem:
250 ml śmietanki 30% lub 36%
250 g mascarpone
50 g cukru pudru
Kilka kropli ekstraktu waniliowego
Dodatki:
300 g świeżych truskawek
Cukier puder do posypania
Listki mięty do dekoracji
Sposób Przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier, aż masa będzie błyszcząca.