Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną – Aromatyczna przyjemność do herbaty lub kawy

Unikalny artykuł:

Wprowadzenie
Kruche, aromatyczne ciasteczka z kwaśną śmietaną to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Łatwe do przygotowania, o przyjemnym maślanym smaku, idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. Dzięki kwaśnej śmietanie, ciasteczka mają wyjątkową lekkość i delikatną strukturę, które rozpływają się w ustach. To doskonały wybór na popołudniowy deser lub słodką przekąskę do spotkań z przyjaciółmi. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, czas to zmienić! Przepis jest szybki i daje świetny efekt, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Składniki:
Do przygotowania tych pysznych ciasteczek potrzebujesz:

250 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kawałki)
2 łyżki kwaśnej śmietany (możesz użyć 18% lub 12%)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
1 jajko
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Rozpocznij od przygotowania składników. W misce przesiać mąkę, dodać cukier puder, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Na stole lub blacie roboczym przygotuj masło, pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej się połączyło z resztą składników.

Łączenie składników:
Do suchych składników dodaj masło i zacznij wyrabiać wszystko palcami lub przy pomocy noża do ciasta, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i kwaśną śmietanę, a całość szybko zagnieć w gładkie ciasto. Staraj się nie wyrabiać go zbyt długo, by ciasteczka pozostały kruche.

Chłodzenie ciasta:
Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu masa stanie się bardziej elastyczna, a ciasteczka będą miały odpowiednią konsystencję po upieczeniu.

Formowanie ciasteczek:
Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj je na grubość około 5 mm. Z ciasta wykrawaj ciasteczka w dowolnym kształcie – mogą to być klasyczne kółka, serduszka, gwiazdki czy inne foremki. Przenieś ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, aż staną się lekko złociste. Po upieczeniu pozostaw je na blachach do wystudzenia.