„Kremowy sernik waniliowy na czekoladowym spodzie – Pyszna przyjemność, która zachwyci każde podniebienie”

Przygotowanie masy serowej:

W misce zmiksuj twaróg, śmietanę kremówkę, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną na gładką masę. Uważaj, by nie miksować jej za długo, by nie napowietrzyć masy.
Wylej masę serową na przygotowany wcześniej spód.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Piecz sernik przez 55–60 minut, aż masa stężeje, ale środek pozostanie lekko ruchomy.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przez godzinę. Następnie wyjmij go i ostudź.
Przygotowanie polewy czekoladowej:

W rondelku podgrzej śmietanę, a następnie dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się roztopi i połączy ze śmietaną.
Wylej polewę na ostudzony sernik i delikatnie rozprowadź równomiernie.
Schłodzenie:

Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby polewa stwardniała, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik podawaj schłodzony, pokrojony w cienkie kawałki. Doskonale smakuje z owocami, takimi jak maliny czy jagody, które dodają świeżości.
Jeśli sernik nie zniknie od razu, przechowuj go w lodówce przez 2–3 dni. Polewę najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby zachować jej idealną konsystencję.
Warianty:
Czekoladowy spód z orzechami: Do masy na spód możesz dodać drobno posiekane orzechy laskowe lub migdały, by dodać deserowi dodatkowej chrupkości.
Sernik z owocami: Wmasuj do masy serowej świeże owoce (np. maliny, truskawki) lub dodaj je na wierzch sernika przed podaniem.
Biała czekolada: Możesz zamienić gorzką czekoladę w polewie na białą, co da delikatniejszy, słodszy smak.
FAQ:
Czy muszę używać twarogu sernikowego?

Możesz użyć zwykłego twarogu, ale najlepiej odcedzić go dokładnie, aby pozbyć się nadmiaru wody. Sernik będzie bardziej gładki, jeśli użyjesz twarogu sernikowego.
Czy sernik można zamrozić?

Tak, sernik można zamrozić, ale najlepiej zrobić to bez polewy czekoladowej. Po rozmrożeniu polewę należy przygotować na świeżo.
Czy mogę dodać alkohol do sernika?

Tak, możesz dodać łyżkę rumu lub likieru waniliowego do masy serowej, aby nadać jej wyjątkowego aromatu.
Czy można użyć innych ciastek na spód?

Oczywiście! Ciasteczka digestive, herbatniki lub nawet ciastka z czekolady mlecznej będą równie pyszne.
Ten przepis na sernik waniliowy z czekoladowym spodem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jego kremowa konsystencja i wyjątkowy smak na pewno oczarują Twoich gości!