„Kremowy Pilaw z Mięsem, Warzywami i Serowym Akcentem”

Wprowadzenie
Pilaw to jedno z tych dań, które zachwycają swoim aromatem i wszechstronnością. Ta wersja łączy w sobie soczyste mięso, świeże warzywa i kremowy ser, tworząc pełnowartościowy posiłek, który doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję. Przygotowanie jest proste, a efekt – niezapomniany.

Składniki
Na 4 porcje:

300 g ryżu długoziarnistego (np. basmati)
400 g mięsa (np. kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 marchewki, pokrojone w drobną kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
100 g mrożonego groszku
150 g tartego żółtego sera (np. cheddar lub gouda)
500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników:

Umyj i osusz mięso, a następnie pokrój je na małe kawałki.
Obierz i pokrój warzywa.
Podsmażanie:

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
Dodaj mięso i smaż, aż będzie lekko zarumienione.
Dodanie przypraw i warzyw:

Dodaj kurkumę, kmin rzymski, sól i pieprz. Wymieszaj, aby mięso i cebula pokryły się przyprawami.
Wrzuć marchewkę, paprykę i groszek. Podsmażaj przez kolejne 3-4 minuty.
Gotowanie ryżu:

Wsyp ryż na patelnię i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion i zagotuj.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
Dodanie sera:

Na koniec posyp danie startym serem. Przykryj na 2-3 minuty, aby ser się roztopił.
Dekoracja:

Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj pilaw od razu po przygotowaniu, najlepiej z lekką sałatką z ogórka i pomidora.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Odgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę bulionu, aby uniknąć wysuszenia.