„Kremowy Kurczak Marsala z Grzybami – Delikatna Uczta w Domowym Wydaniu”

Wprowadzenie
Kurczak Marsala to klasyczne danie inspirowane włoską kuchnią, które łączy soczyste mięso kurczaka, aromatyczne grzyby i wyjątkowy, kremowy sos na bazie wina Marsala. Ten przepis to idealny pomysł na wyjątkowy rodzinny obiad – prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle elegancki i pełen smaku.

Składniki
Składnik Ilość
Filety z piersi kurczaka 4 sztuki
Grzyby (pieczarki lub leśne) 250 g
Wino Marsala 1/2 szklanki
Śmietanka kremówka 30% 1 szklanka
Bulion drobiowy 1/2 szklanki
Mąka pszenna 3 łyżki
Czosnek (posiekany) 2 ząbki
Masło 2 łyżki
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sól i pieprz Do smaku
Świeża natka pietruszki Do posypania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, aby uzyskały równą grubość. Dopraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Smaż filety z obu stron na złoty kolor (około 4–5 minut z każdej strony). Zdejmij mięso z patelni i odłóż na talerz.