Kremowe Tagliatelle Alfredo z Chrupiącym Kurczakiem – Idealne połączenie smaków

Unikalny artykuł:

Wprowadzenie
Tagliatelle Alfredo z chrupiącym kurczakiem to doskonałe połączenie włoskiej klasyki z chrupiącą przyjemnością mięsa. To danie, które zadowoli zarówno miłośników makaronów, jak i osób szukających pełnowartościowego posiłku. Kremowy sos Alfredo, w którego skład wchodzą masło, śmietana i ser parmezan, otula delikatnie każdy makaronowy pasek, a chrupiący kurczak nadaje potrawie wyrazistości i tekstury. Jeśli szukasz przepisu na coś wyjątkowego, szybkie w przygotowaniu, ale pełne smaku – ten przepis na pewno Cię zadowoli. Świetnie nadaje się na romantyczną kolację, rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi.

Składniki:
Na tagliatelle Alfredo:

250 g makaronu tagliatelle
200 ml śmietany 30% (lub 36%, jeśli chcesz bardziej kremowy sos)
50 g masła
100 g startego parmezanu (można użyć innego twardego sera, np. Grana Padano)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Na chrupiącego kurczaka:

2 filety z piersi kurczaka
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kurczaka:
Filety z kurczaka oczyść, umyj i osusz. Następnie rozbij je lekko tłuczkiem, aby miały równą grubość. W jednej misce roztrzep jajko, w drugiej wymieszaj mąkę, bułkę tartą, paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Filety z kurczaka obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej.

Smażenie kurczaka:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso dobrze ugotowane w środku. Po usmażeniu przełóż kurczaka na talerz i odstaw na chwilę, aby odpoczął.

Przygotowanie sosu Alfredo:
W międzyczasie ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8-10 minut). Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania. Na dużej patelni rozgrzej masło i dodaj pokrojony w cienkie plastry czosnek (jeśli używasz). Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie pachnieć, a potem wlej śmietanę. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści i połączy z sosem.