Kremowa Zupa Porowa z Serem Boursin – Delikatność i Aromat w Jednym Dania

Wprowadzenie
Zupa porowa z serem Boursin to wyjątkowo kremowe i aromatyczne danie, które łączy delikatność pora z aksamitną konsystencją serka ziołowego. Idealna na chłodniejsze dni, doskonale sprawdzi się jako przystawka lub lekki obiad. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie zachwycająca smakiem, ta zupa z pewnością stanie się Twoim kulinarnym faworytem.

Składniki:
3 średnie pory (biała i jasnozielona część)
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 g sera Boursin (np. z czosnkiem i ziołami)
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji (np. szczypiorek, natka pietruszki)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw – Pory dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
Smażenie – W dużym garnku rozgrzewamy masło z oliwą, dodajemy cebulę i czosnek, podsmażamy do zeszklenia. Następnie wrzucamy pory i dusimy przez kilka minut, aż staną się miękkie.
Gotowanie – Dodajemy pokrojone ziemniaki oraz bulion, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie – Po ugotowaniu zupę miksujemy na gładki krem. Następnie dodajemy ser Boursin i śmietankę, dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Serwowanie – Zupę podajemy na ciepło, dekorując świeżymi ziołami i ewentualnie grzankami lub prażonymi orzechami.