“Krem rumowy: prosta przyjemność idealna do świątecznych wypieków”

Wprowadzenie:
Krem rumowy to pyszny, aromatyczny dodatek, który pasuje doskonale do wielu słodkich wypieków, zwłaszcza tradycyjnych świątecznych specjałów, takich jak pandoro i panettone. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a smak – pełen głębi dzięki subtelnemu aromatowi rumu. Idealnie sprawdza się jako nadzienie lub dekoracja, a także jako samodzielny deser.

Składniki:
250 ml śmietany kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki rumu (najlepiej ciemnego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 żółtko (opcjonalnie, jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję)
Sposób przyrządzenia:
W rondlu podgrzej śmietanę na średnim ogniu, nie dopuszczając do jej wrzenia.
Dodaj cukier puder i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Jeśli używasz żółtka, w misce ubij je do lekkiej, puszystej konsystencji, a następnie stopniowo dodawaj gorącą śmietanę, cały czas mieszając. Następnie przelać całość z powrotem do rondla i gotować na bardzo małym ogniu przez kilka minut, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj rum oraz ekstrakt waniliowy, mieszając dokładnie.
Odstaw krem do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Krem rumowy jest idealnym dodatkiem do świątecznych wypieków, takich jak pandoro, panettone czy babki. Możesz również podać go w filiżankach jako deser, ozdobiony startą czekoladą lub owocami.