„Koszyczki z cukinii na jajka – Smaczny i kreatywny pomysł na wielkanocne danie”

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj pokrojony czosnek (opcjonalnie) i smaż przez 1-2 minuty, aby wydobyć aromat.
Z cukinii wyciśnij nadmiar wody, a następnie lekko podsmaż plastry na patelni przez 2-3 minuty z obu stron.
Z każdego plastra cukinii stwórz mały koszyczek, zwijając brzegi do środka.
W każdym koszyczku umieść jajko, a całość posyp startym serem żółtym.
Koszyczki z jajkami włóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 10 minut, aż ser się roztopi.
Po upieczeniu posyp koszyczki świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Koszyczki najlepiej podawać na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika. Doskonale komponują się z lekkimi sałatkami lub świeżymi warzywami.
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem, można je delikatnie podgrzać w piekarniku.
Warianty:

Zamiast jajek na twardo, można użyć jajek sadzonych lub jajek w koszulce, co nada daniu lekkości.
Dla wersji wegetariańskiej, zamiast sera żółtego, można dodać twaróg lub ricottę.
Do farszu można dodać warzywa, takie jak papryka, pieczarki czy pomidory, aby urozmaicić smak koszyczków.
FAQ:

Czy cukinię muszę wcześniej solić? Tak, solenie cukinii pozwala jej uwolnić nadmiar wody, co sprawia, że koszyczki będą bardziej stabilne.

Czy mogę użyć innego sera? Oczywiście! Możesz użyć ulubionego sera, który dobrze się topi, np. mozzarella lub feta (jeśli chcesz wersję bardziej wyrazistą).

Czy mogę przygotować te koszyczki dzień wcześniej? Tak, możesz przygotować koszyczki z cukinii z jajkami dzień przed podaniem, a następnie przechować je w lodówce i podgrzać przed serwowaniem.

Czy muszę piec koszyczki? Nie, pieczenie jest opcjonalne. Koszyczki można przygotować również bez pieczenia, jeśli wolisz, aby jajka były na zimno, a cukinia tylko podsmażona.