Kolorowa sałatka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i papryki – prosty i smaczny wegański przysmak

Przygotowanie dressingów:

W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz oraz paprykę słodką. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Mieszanie sałatki:

Polej dressingiem przygotowane warzywa i dokładnie wymieszaj, aż wszystko równomiernie się pokryje.
Dekorowanie:

Na koniec, jeśli chcesz, możesz posypać sałatkę świeżymi ziołami, np. posiekaną pietruszką lub koperkiem, aby dodać jej świeżości i smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Sałatka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i papryki świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej. Podawaj ją jako lekką przekąskę, dodatek do dań głównych lub jako sałatkę do grilla. Idealnie komponuje się z daniami wegańskimi, ale będzie pasować także do tradycyjnych mięsnych posiłków.

Przechowywanie: Jeśli nie zjesz całej sałatki od razu, przechowuj ją w zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej smakuje w ciągu 1-2 dni, ponieważ kapusta pekińska wchłania dressing, co może sprawić, że sałatka straci swoją chrupkość po dłuższym przechowywaniu. Jeśli planujesz ją trzymać przez dłuższy czas, rozdziel składniki i połącz je z dressingiem tuż przed podaniem.

Warianty:

Dodatek awokado: Jeśli lubisz awokado, dodaj do sałatki kilka kawałków tego pysznego owocu. Awokado doda sałatce kremowej konsystencji i dodatkowej wartości odżywczej.

Z dodatkiem orzechów: Dodaj do sałatki chrupiące orzechy włoskie, migdały lub pestki dyni, aby dodać jej odrobinę tekstury i wartości białkowych.

Z tofu lub tempeh: Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, dodaj do niej pokrojone w kostkę tofu lub tempeh, które można wcześniej podsmażyć na patelni, aby nadać im chrupkości.

Ostre akcenty: Jeśli lubisz pikantniejsze smaki, możesz dodać do dressingów trochę musztardy dijon lub tabasco, aby sałatka nabrała ostrości.

FAQ: