Kokosowy Biszkopt – Lekka, Puszysta Przyjemność, Która Zawładnie Twoimi Zmysłami

Wprowadzenie
Jeśli marzysz o biszkopcie, który łączy w sobie lekkość tradycyjnego wypieku i niepowtarzalny, egzotyczny smak kokosa, to właśnie znalazłeś idealny przepis! Kokosowy biszkopt to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, który jest nie tylko puszysty, ale i pełen aromatu tropikalnych smaków. To idealne ciasto na różne okazje – zarówno na rodzinne spotkania, jak i na eleganckie przyjęcia. Dzięki prostemu procesowi przygotowania i wyjątkowym właściwościom kokosa, ten biszkopt stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć prawdziwą kulinarną perełkę, która zachwyci nie tylko smakiem, ale również wyglądem!

Składniki:
6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
200 g cukru
150 g mąki pszennej
100 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju roślinnego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i posyp mąką.

Ubijanie białek: W osobnej misce ubij białka z odrobiną soli, aż będą sztywne i utworzą delikatne szczyty. Podczas ubijania stopniowo dodawaj 100 g cukru, kontynuując ubijanie, aż białka staną się lśniące i gładkie.

Mieszanie składników: W osobnej misce połącz żółtka, pozostały cukier (100 g), olej, ekstrakt waniliowy i wiórki kokosowe. Mieszaj całość do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszaj do połączenia składników.