Klasyczna Pomidorowa z Lanymi Kluskami – Sycąca Zupa na Chłodne Dni

W misce roztrzep jajko z odrobiną soli. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie gęste ciasto o konsystencji podobnej do ciasta na naleśniki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj łyżkę wody, aby je rozrzedzić.
Gotując zupę, zagotuj wodę w osobnym garnku, dodając odrobinę soli. Wtedy, za pomocą łyżeczki (lub specjalnej łyżki do klusek), formuj małe porcje ciasta i wrzucaj je do wrzącej wody. Gotuj przez kilka minut, aż kluski wypłyną na powierzchnię – oznacza to, że są gotowe.
Podanie zupy:

Po ugotowaniu klusek, delikatnie dodaj je do gotowej pomidorowej. Jeśli chcesz, zupa może być podana w dużym garnku, z kluskami wrzuconymi bezpośrednio do zupy, lub w talerzach – w zależności od preferencji.
Zupę możesz udekorować świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pomidorowa z lanymi kluskami najlepiej smakuje na świeżo, ale może być przechowywana w lodówce przez 1-2 dni. Należy pamiętać, że kluski mogą wchłonąć część płynów, dlatego warto odgrzewać je z dodatkiem odrobiny wody lub bulionu.
Zupę można podać z odrobiną śmietany lub jogurtu naturalnego, co doda jej kremowej konsystencji.
Warianty:
Pomidorowa z ryżem: Zamiast lanych klusek, możesz dodać do zupy ugotowany ryż. Działa to równie dobrze, a zupa będzie bardziej sycąca.
Pomidorowa z makaronem: Jeśli nie masz ochoty na kluski, zamiast nich możesz dodać do zupy makaron – spaghetti, penne lub kokardki.
Pomidorowa z mięsem: Możesz dodać kawałki kurczaka lub mięsa mielonego do zupy, aby była bardziej treściwa. Świetnie komponują się również kulki mięsne.
FAQ: