“Keto Trufle Wiśniowe: Rozpływający się Smak w Niskowęglowodanowej Odsłonie”

Przygotowanie masy czekoladowej:

Połam czekoladę na małe kawałki i umieść w misce.
Podgrzej śmietanę w rondelku, aż zacznie delikatnie bulgotać (nie doprowadzaj do wrzenia).
Wlej gorącą śmietanę do czekolady i mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj masło, wanilię i erytrytol, a następnie dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników:

Po ostudzeniu masy czekoladowej, delikatnie wmieszaj puree wiśniowe, zostawiając nieco marmurkowy efekt (opcjonalnie).
Wstaw masę do lodówki na 2-3 godziny, aż stanie się odpowiednio gęsta do formowania kulek.
Formowanie trufli:

Za pomocą łyżeczki nabieraj porcje masy i formuj w dłoniach kulki.
Obtaczaj trufle w kakao, wiórkach kokosowych lub posiekanych orzechach według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, jako deser lub przekąskę.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 7 dni.
Warianty:
Wiśniowo-czekoladowy mix: Dodaj do masy kilka posiekanych wiśni dla bardziej wyrazistej struktury.
Dla miłośników kokosa: Zastąp masło olejem kokosowym i obtaczaj trufle w wiórkach kokosowych.
Bez nabiału: Użyj mleka kokosowego zamiast śmietany i wegańskiej czekolady.
FAQ:
1. Czy mogę użyć świeżych wiśni zamiast mrożonych?
Tak, świeże wiśnie świetnie się sprawdzą! Usuń pestki i postępuj zgodnie z przepisem.

2. Czy mogę zastąpić erytrytol innym słodzikiem?
Oczywiście! Ksylitol lub stewia będą równie dobrą alternatywą.

3. Jak uzyskać bardziej gęstą konsystencję trufli?
Schładzaj masę w lodówce nieco dłużej, jeśli uznasz, że jest zbyt miękka do formowania.

Te trufle są idealnym połączeniem smaku i wartości odżywczych – spróbuj je przygotować i przekonaj się sam! 😊