Kebaby z kurczaka: Pyszny przepis, który pokochają wszyscy w rodzinie!

Kurczaka umyj, osusz i pokrój w cienkie paski lub kawałki o wielkości około 3-4 cm. Przełóż mięso do miski.

Przygotowanie marynaty:
Do miski z kurczakiem dodaj oliwę z oliwek, paprykę słodką i ostrą (jeśli używasz), kumin, kurkumę, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby kawałki kurczaka były równomiernie pokryte przyprawami. Odstaw mięso na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1-2 godziny, aby marynata dobrze się wchłonęła (możesz także zostawić mięso w lodówce na noc).

Przygotowanie kebabów:
Jeśli używasz patyczków drewnianych, namocz je wcześniej w wodzie, aby nie spaliły się podczas grillowania. Nabijaj przygotowane kawałki kurczaka na patyczki, przeplatając je opcjonalnie z plasterkami cebuli. Możesz dodać również kawałki papryki, pomidorów lub innych ulubionych warzyw.

Grillowanie:
Jeśli masz grill, rozgrzej go do średniej temperatury i piecz kebaby przez 10-12 minut, obracając je co jakiś czas, aż będą dobrze przypieczone i ugotowane w środku. Jeśli nie masz grilla, możesz również usmażyć kebaby na patelni grillowej lub tradycyjnej, w rozgrzanej oliwie, przez około 8-10 minut z każdej strony.

Podanie:
Po upieczeniu, zdejmij kebaby z patyczków i podawaj na ciepło. Doskonale smakują z pitą, ryżem, sałatką lub ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kebaby z kurczaka świetnie komponują się z różnymi dodatkami – możesz je podać z sosem jogurtowym, sałatką grecką, tabbouleh lub grillowanymi warzywami. Doskonale smakują z tzatziki, humusem, czy pikantnym sosem chili.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki kebabów, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Kebaby można również podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby były jak świeżo upieczone.
Warianty:
Kebab z kurczaka w wersji wegetariańskiej: Możesz przygotować wersję wegetariańską, zamieniając kurczaka na kawałki tofu lub grillowane warzywa, takie jak cukinia, bakłażan i papryka.
Kebab z indyka: Jeśli wolisz mięso z indyka, możesz użyć filetu z indyka zamiast kurczaka. Marynata i sposób przygotowania pozostają takie same.
Kebab z dodatkiem sera: Wersja z serem, np. serem feta, może dodać kebabom pysznego, wyrazistego smaku. Możesz na przykład nadziać na patyczki kawałki kurczaka i sera.
FAQ: