Karmelowe jabłka z piekarnika – słodka uczta, którą pokochasz tej jesieni

Artykuł:
Wprowadzenie
Jesień to czas, kiedy wszystko wokół nas nabiera ciepłych kolorów, a zapachy stają się bardziej intensywne. Nic nie kojarzy się z tą porą roku lepiej niż karmelowe jabłka, które łączą w sobie słodycz owoców i pyszny, klejący się karmel. Kiedy pieczesz je w piekarniku, stają się jeszcze smaczniejsze, a ich zapach roznosi się po całym domu, sprawiając, że każdy dzień staje się wyjątkowy. To jedno z tych deserów, które przywołuje wspomnienia ciepłych chwil spędzonych z rodziną. Jestem przekonana, że te karmelowe jabłka to prawdziwy powód, dla którego moja rodzina kocha jesień!

Składniki:

6 dużych jabłek (najlepiej twardych, np. Granny Smith)
200 g cukru
50 g masła
100 ml śmietany 30%
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli (najlepiej morskiej)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki orzechów włoskich lub pekanów (opcjonalnie)
1 łyżka kakao (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie jabłek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Możesz je pokroić na ćwiartki lub pozostawić w całości – zależnie od preferencji. Jeśli chcesz, możesz lekko naciąć skórkę jabłek w kilku miejscach, co pozwoli im równomiernie się piec.

Przygotowanie karmelu:
W średniej wielkości rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cukier i cynamon, mieszając aż cukier całkowicie się rozpuści. Zmniejsz ogień i pozwól karmelowi gotować się przez około 3-4 minuty, aż zacznie gęstnieć. Następnie dodaj śmietanę i sól, mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Gotuj przez kolejne 2 minuty, a na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.

Pieczenie jabłek:
Ułóż jabłka na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Polej je przygotowanym karmelem, starając się, aby każda część jabłka była równomiernie pokryta. Jeśli chcesz, posyp wierzch orzechami lub kawałkami czekolady. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozpadające się.

Podanie:
Po upieczeniu, podawaj jabłka na ciepło, udekorowane dodatkowym karmelem i posypane orzechami lub posypką czekoladową. Doskonale smakują same lub jako dodatek do lodów waniliowych, bitnej śmietany czy jogurtu naturalnego.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: